닭다리살 떡볶이 +간단 깻잎 김말이 (튀김반죽 X) Chicken thighs tteok-bokki (+ simple Sesame leaf seaweed rolls)

https://youtu.be/lqQmE5fpQRY

 

닭 떡볶이 레시피 양념소스

(고춧가루 75g, 설탕 50g, 소고기 다시다 25g, 카레가루 5g, 간장 25ml, 굴소스 25g, 고추장 30g, 다진마늘 15g,물 15ml)

 

 

1. 떡 250g 을 물에 불려주세요

 

2. 닭다리살 300g 을 잘라주세요

 

3. 식용유 20ml를 두른 팬에 닭을 노릇노릇 구워주세요

 

4. 불려둔 떡과 어묵 200g을 넣어주세요

 

5. 만들어둔 양념을 넣어주세요

 

6. 양배추 100g, 파 50g 를 넣어주세요

 

7. 물 600ml 를 넣고 15분간 끓여주세요

 

김말이 레시피

 

1. 당면 100g을 끓는 물에 8분간 익혀주세요

 

2. 물은 버리고 간장 5ml, 참기름 5ml, 설탕 5g 을 넣고 약불에 1분간 익혀주세요

 

3. 라이스 페이퍼에 김, 깻잎, 당면을 넣고 말아주세요

 

4. 기름(180'C,350'F)에 바삭 해질때까지 튀겨주세요

 

 

Chicken Tteok-bokki recipe Sauce recipe

 

(75g red pepper powder, 50g sugar, 25g beef seasoning powder, 5g curry powder, 25ml soy sauce, 25g oyster sauce, 30g red pepper paste, 15g crushed garlic and 15ml water)

 

1. Soak 250g of rice cake in water.

 

2. Cut 300g of chicken thighs.

 

3. Bake chicken thighs with 20ml vegetable oil

 

4. Add soaked rice cake and 200g of fish cake.

 

5. Add sauce we made.

 

6. Add 100g of cabbage and 50g of green onion.

 

7. Add 600ml of water and boil for 15 minutes.

 

Sesame leaf seaweed rolls recipe

 

1. Cook 100g of glass noodles in boiling water for 8 minutes.

 

2. Drain water and cook on low heat for 1 minute with 5ml of soy sauce, 5ml of sesame oil, and 5g of sugar.

 

3. Roll in rice paper with seaweed, sesame leaf, and glass noodles.

 

4. Fry in oil (180'C,350'F) until crispy.

 

 

 

 

 

휴일 한끼 Day off A Meal

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