차승원표 닭곰탕 Boiled chicken soup
1. 껍질을 벗긴 닭 반마리,물 1.8 L, 양파 1/2, 파뿌리 4개, 마늘 5개를 넣고 끓여줍니다.
Boil with Half skinless chicken, water 1.8L, 1/2 onion, 4 green onion roots and 5 pc garlic.
2. 끓여주는 동안 불순물은 제거해 줍니다.
Remove fat during boiling.
3. 1시간 30분 끓여줍니다.
Boil for 1 hour and 30 minutes.
4. 약불로 계속 끓여주세요.
Keep simmer the soup gently.
5. 닭을 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.
Tear the chicken into bite-size pieces.
6. 닭뼈는 육수에 다시 넣고 끓여주세요. 물 300ml를 추가해 주세요.
Put the chicken bones back in the broth and boil.
7. 닭고기에 고춧가루 30g (매운 게 싫으시면 안 넣으셔도 됩니다.), 썬 파 30g, 고추 10g, 다진 마늘 3쪽
Add 30g chili pepper powder(you don't have to put it in if you don't ), cutted green onion 30g, green chili pepper 10g, Crushed garlic 3pc with chicken.
8. 잘 섞어줍니다.
Mix it well
9. 닭 고명을 국물에 올려줍니다.
Put chicken mix on the soup.
10. 소금으로 간을 해줍니다.
Season it with salt.
BGM-Soul_and_Mind
휴일 한끼 Day off A Meal
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